Foto: Pixabay/ smatternVlasnici pariskih bistroa i kafea su pokrenuli kampanju, čiji je cilj da Organizacija Ujedinjenih nacija za obrazovanje, nauku i kulturu (UNESKO) proglasi njihove objekte za ugroženo svetsko kulturno nasleđe, javlja danas AP.
Pariski ugostitelji smatraju da njihovi objekti predstavljaju „nedodirljivo kulturno nasleđe, kojem je potrebna hitna zaštita“.
Navode da pariski bistroi imaju ključnu ulogu u privlačenju u jeftine i gostoprimljive lokale ljude različitog porekla, religija, društvenih klasa i starosti.
Ugostitelji tvrde da su tradicionalni bistroi ugroženi sve većim kirijama i konkurencijom, zbog čega je njihov broj prepolovljen za protekle dve decenije.
Naše najlepše priče o ljubavi i prijateljstvu su često rođene u bistroima ili baštama kafea, izjavio je predsednik udruženja vlasnika bistroa Alen Fonten.
Prema njegovim rečima, u bistrou nestaju etničke, verske i društvene razlike.
Fonten je naveo da „pravi pariski bistro“ nudi kafu za samo jedan evro i obrok i čašu vina za 12 evra.
Udruženje se nada da će UNESKO sledeće godine razmotriti parisku kandidaturu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
