U Galeriji nauke i tehnike SANU otvara se izložba „Vinski letopis Srbije“

Autori izložbe su Željko Tomanović, dopisni član SANU, Aleksandar Fotić, sa Filozofskog fakulteta u Beogradu, Slavica Todić, sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, Miroslav Nikolić iz Instituta za multidisciplinarna istraživanja u Beogradu, Milica Rat sa Prirodno-matematičkog fakulteta u Novom Sadu i Tomislav Ivanović, novinar.

Profesor Tomanović za Danas kaže da je cilj ove multidisciplinarne postavke da se prikaže gajenje vinove loze i vinska kultura u Srbiji kroz različite epohe i predstavljanje kako istorijskog nasleđa, tako i potencijala modernog vinogradarstva i vinarstva.

Izložba objedinjuje istorijske nalaze vezane za vinsku kulturu i vinogradarstvo na teritoriji Srbije od gvozdenog doba do prve polovine XX veka i rezultate savremenih genomskih istraživanja vezanih za stare autohtone sorte.

Pored arheoloških eksponata, alata za obradu vinograda, rezidbu i zaštitu vinove loze, opreme za preradu grožđa, proizvodnju, čuvanje i uživanje vina iz lokalnih muzeja širom Srbije, izložba po prvi put beogradskoj javnosti predstavlja herbarijum Andreja Volnog iz Gimnazije u Sremskim Karlovcima, sa primercima sorti vinove loze koje su gajene na Fruškoj gori i okolini u periodu 1812 – 1824. godine.

Herbarijum Volnog ima neprocenjiv značaj u svetskim okvirima, a posetioci će imati priliku i da prelistaju ovaj čuveni herbarijum u digitalnoj formi.

Osim toga, ova postavka po prvi put predstavlja i stare autohtone srpske sorte vinove loze, uključujući i nekoliko do sada nepoznatih sorti, nedavno otkrivenih primenom naprednih molekularno bioloških metoda.

Uz upoznavanje sa vinskom kulturom i vinogradarstvom kroz različite istorijske epohe (gvozdeno doba, period rimske vlasti, srednji vek, razdoblje osmanske i austrijske vladavine), posetioci će saznati i šta je filokserna kriza i kako je tekla obnova vinograda u Srbiji u XX veku.

– Na izložbi će biti predstavljeno nekoliko značajnih ličnosti za vinsku istoriju Srbije i promociju srpskog vinarstva i vinogradarstva u svetu. Pomenućemo Milutina Savića (1848-1935) koji je bio prvi enolog u Srbiji obrazovan na vodećim evropskim univerzitetima, Dimitriju Mitu Petrovića (1848-1891) dopisnog člana Srpske kraljevske akademije, koji je pisao prva uputstva o procenama kvaliteta vina, Andreja Volnija (1759-1827) koji je inicirao sakupljanje i herbarizovanje gajenih sorti vinove loze na području Fruške Gore u periodu 1812-1824, Franca Šamsa (1780-1839) koji je dao neprocenjiv doprinos poznavanju sremskih i banatskih vina i njihovoj prepoznatljivosti u tadašnjoj Evropi – kaže Željko Tomanović.

Posetioci će imati posebnu priliku da kroz autentične pisane izvore, izložene eksponate, spoj istorijskih činjenica i rezultata najsavremenijih genetičkih analiza, steknu sliku o bogatoj istoriji proizvodnje grožđa i kulturi spravljanja i ispijanja vina na ovim prostorima dugoj više od dva milenijuma.

Izložba u Galeriji nauke i tehnike SANU će biti otvorena do 29. novembra.