Najbolji barista regiona Zagrepčanin Sanin Kandić

Najbolji baristi, njih devet, iz Hrvatske, Srbije i Slovenije takmičili su se 19. septembra u Barcaffè Barista Trening centru u Ljubljani, a prestižnu nagradu osvojio je Sanin Kandić iz Zagreba.

Pored titule najboljeg bariste u regionu, pobednik je dobio profesionalnu edukaciju sertifikovanu od strane organizacije Specialty Coffee Association (SCA) u Trstu (Italija) kao i vrednu diplomu profesionalnog bariste.

Stručni žiri, zadužen za izbor najboljeg bariste u regionu na finalnom takmičenju u Ljubljani, činili su Barcaffe baristi Novak Nenezić iz Beograda, Goran Bartolović iz Zagreba i Gasper Trpin iz Ljubljane, kao i tehnički sudija Nenad Gardić iz Beograda.

Oni su kao najveći stručnjaci za latte art imali težak posao da odluče koji od finalista je pokazao najviše umeća, uspešno odgovorio na sve zadatke tokom takmičenja i na pravi način preneo svu emociju i strast u šoljicu ovog magičnog napitka.

Predstavnici Srbije na finalnom takmičenju bili su Sofija Janković, Bojan Stilin i Vuk Miljević.

Svi oni su, osim jedinstvene mogućnosti da osvoje ovako vrednu nagradu, imali priliku da se sretnu sa najboljim baristima u regionu, razmene iskustva, nauče nove recepture i trikove kada je u pitanju pravljenje savršenog latte arta i time unaprede svoju tehniku.

„Počastvovan sam što su moje veštine prepoznate i odlikovane titulom najboljeg bariste u regionu. Smatram da je estetika jako važna, jer kada gost dobije kafu prvo što ugleda je vizual, odnosno crtež. Taj vizual zapravo predstavlja našu zahvalnost prema njima i način da ih usrećimo, što i jeste naš zadatak“ izjavio je pobednik Sanin Kandić, koji dolazi iz Zagreba.

Prema njegovim rečima, podsticaj da svoje veštine u latte artu podigne na viši nivo i da se još bolje kreativno izrazi u šoljici kafe uvideo je upravo u sreći koju njegovu umeće izazove kod drugih.

„Neverovatan je osećaj kada znate da ste najbolji u nečemu čemu ste toliko posvećeni jer je latte art nešto čime zaista želim da se bavim. Jedva čekam početak edukacije u Trstu jer ne mogu da zamislim bolju priliku da napredujem“, dodao je Kandić.

Najbolje plasirani takmičar iz Srbije, Bojan Stilin povodom učešća na ovom takmičenju istakao je da mu je izuzetno drago što je bio deo ovog takmičenja.

„Ovo je za mene bilo pravo uživanje jer sam se pre svega našao u društvu ljudi koji dele istu strast prema kafi kao i ja“, ocenio je Stilin.

Predsednik stručnog žirija Novak Nenezić finalnog takmičenja je izrazio je zadovoljstvo jer su uspeli da na jednom mestu okupe talentovane ljude iz celog regiona. „Svi oni su pokazali neverovatnu želju da se pokažu i napreduju u ovom poslu što znači da će se uvek truditi da budu bolji u onome što rade“, smatra Nenezić.

„To je i najbitnije za ovu profesiju koja je tek na začetku i koja toliko toga može da ponudi. Svi mi uživamo u ukusu espresso kafe, ali kada se on upotpuni neverovatnim umetničkim delom u koji je neko uložio trud i pripremio samo za nas ugođaj je potpun. Na kraju krajeva, sitnice su ono što čine život lepšim pa i kada se nađu u šoljici omiljenog napitka“, precizirao je on.

Među brojnim gostima, publici na takmičenju Barcaffé Barista Cup pridružili su se i košarkaši KK Cedevita Ljubljana Filip Krušlin, Mirko Mulalić i Saša Zagorac. I sami su se okušali u latte art-u. Sudeći po njihivom izrazima lica to nije nimalo lako.