Sernik – čuveni poljski desert koji će oduševiti sve ljubitelje čizkejka

Sernik dolazi u raznim varijacijama, pa tako postoji onaj sa čokoladom, suvim ili svežim voćem, karamelom i drugim dodacima. Dobro ohlađen i poslužen uz kafu čini savršen gastronomski ugođaj. Zato iskoristite vikend da napravite ovaj ukusan čizkejk i fino se zasladite – detaljan recept sledi u nastavku:

Sernik

Sastojci:

Kora:

• 200 g mlevenog keksa
• 100 g maslaca (otopljenog)
• 2 kašike šećera

Fil:

• 500 g svežeg sira (ili krem sira)
• 200 g kisele pavlake
• 150 g šećera
• 3 jajeta
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 kašičica limunovog soka
• 2 kašike brašna

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180 °C.
2. Pomešajte mleveni keks, otopljeni maslac i šećer. Dobro izmešajte da se sastojci sjedine.
3. Utisnite smesu u dno podmazanog kalupa (prečnik oko 24 cm) i ravnomerno rasporedite.
4. U velikoj posudi, umutite sveži sir sa kiselom pavlakom, šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom dok ne postane glatko.
5. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro mešajući nakon svakog.
6. Na kraju, dodajte brašno i sve dobro promešajte.
7. Prelijte fil preko kore u kalupu.
8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 40-50 minuta, dok fil ne postane čvrst i zlatnosmeđ odozgo.
9. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na nekoliko sati ili najbolje preko noći da se dobro ohladi i stegne.
10. Sernik možete poslužiti solo ili sa sladoledom, šlagom ili voćem, po želji. Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali vrlo ukusnoj poslastici!