Portal Recepti i kuvar online dodelio nagrade za najbolji recept

Specijalno priznanje za najbolji recept godine, na osnovu ocena žirija, koji je predvodila Sonja Martić: Salata Crvenkapa, autora Snežane Kitanović.

„Ovo je veoma inovativan i kreativan recept od sastojaka koje svi volimo i svakodnevno jedemo. U prevodu, srpsko jelo na svetski način. Preporuka Snežani Kitanović da „našminka“ blog, jer može postati jedna od top 10 gastro blogera u Srbiji.“ – izjavila Martić, predsednica žirija.

Prema glasovima posetilaca Portala, proglašeni su i ostali najbolji recepti godine: 1. mesto – Zorica Stajić sa receptom tikvice u obliku cveta, 2. mesto – Slađana Šćekić sa receptom sočne šnicle od ćuretine, 3. mesto – Jelena Nikolić sa receptom zapečena boranija sa piletinom i najbolji slatkiš – Javorka Filiipović sa receptom listići.

Nakon proglašenja najboljih recepata godine, predstavljena je akcija Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, koja će trajati tokom cele 2017. godine i koja će se završiti izdavanjem knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje / Traditional Serbian Cookbook.

– Osnovni koncept knjige i tema ovog projekta je sačuvati i promovisati tradicionalno pripremanje hrane sa svim svojim kulturološkim, zdravstvenim i istorijskim aspektima. Knjiga će biti štampana na srpskom i engleskom jeziku. U pripremi ove knjige biće uključene sve zainteresovane organizacije, institucije i stručnjaci iz raznih oblasti, kao što su Etnografski muzej u Beogradu, Privredna komora Srbije, Turistička organizacija Srbije, doktori medicine, nutricionisti – rekao je Miodrag Ilić, glavni urednik Portala.

Upriličena je degustacija nekih od jela i slatkiša tradicionalne domaće srpske kuhinje, pripremljenih po tradicionalnoj recepturi iz starinskih kuvara. Na meniju su bili: reform torta, rum torta, vanilice, medenjaci, starinski (suvi) kolači, zeljanik, itd.., koje je pripremila Kristina Gašpar, fudbloger i saradnica Portala Danas Online.

Najviše pažnje i uzdaha prisutnih pobrao je zeljanik, koji je pripremljen prema starinskom receptu, objavljenom u knjizi Srpska narodna jela i pića, knjiga 1, koju je uredio dr Jovan Erdeljanović, a koja je štampana u državnoj štampariji kraljevine Srbije 1908. godine.