Aromatizovana voda: Hidratacija s ukusom voća i začina

Ako ste zavisnik od sokića, pokušajte da ublažite “Cold Turkey” domaći hladan čaj – ili ukusnu i uglavnom potpuno nekaloričnu aromatizovanu vodu.

Metoda za pravljenje sopstvene vode s ukusom je veoma laka i jednostavna: odaberite svoje omiljene sastojke, ubacite ih seckane krupnije ili sitnije u 2-3 litre vode i ostavite preko noći da se razvije ukus. Sutradan procedite, sipajte u čašu i uživajte u ukusu i osveženju. Ovako spremljena voda može da stoji u frižideru i nekoliko dana pa ne smeta da (nakon što isprobate više ukusa i odaberete svoj omiljeni) ohladite i veće količine.

Ovde prenosim par ideja za sastojke. Poput Sassy vodice koja je aromatizovana krastavcem, mentom, đumbirom i limunom i proglašena za „mršavela vodicu“ – i neke druge kombinacije dobiju određenu reputaciju. Recepte koji su mi se dopali prenosim onakve kakvi su, ali ne bih pomislila da će neke kombinacije stvarno uticati značajno na imunitet ili dobro varenje.

Kombinacija za osveženje

·         Limunova trava – iseckana i izgnječena (ili limeta)

·         Šaka listića mente – iseckana

·         Polovina štapića vanile – presečena na pola

Egzotična kombinacija

·         1 velika narandža iseckana na komade

·         1 kašičica kardamona

·         Polovina štapića vanile – presečena na pola

Voćno-cvetna kombinacija

·         2 šake kupina ili malina

·         Jedna šaka svežih ili osušenih latica pink ruže

·         Polovina štapića vanile – presečena na pola

Kombinacija za dobro varenje

·         3/4 kašike kardamona prokuvati u 1 šolji ključale vode 5 minuta

·         Dodati sok 1 limuna

·         1 narandža iseckanu na manje komade

·         12 svežih iseckanih listova mente

Kombinacija za imunitet

·         3 narandže – isečene na komade

·         2 limuna isečena na komade

·         2 grančice žalfije

·         2 grančice majčine dušice

Kao što vidite – ima voća, vanile, začinskog bilja, cveća – pa sami možete da izmisite neki svoj miks.

Brzopotezna aromatizovana voda u čaši

Ako ostanete bez zaliha začinjene vode koja je stajala preko noći – možete na brzinu da ubacite u veće čaše nešto od pomenutih sastojaka i samo da ih prelijete hladnom vodom. Evo i par predloga za jednostavno osveženje – pa i posluženje:

·         Limun, limeta ili narandža, a ne smeta ni da ih ubacite sve zajedno

·         Limun i seckan svež đumbir

·         Limeta i grančica svežeg ruzmarina.

·         Štapići krastavca i komadi narandže

·         Komadić lubenice, dinje, manga, grejpfruta ili ananasa

·         Samo lavanda ili lavanda i bobičasto voće 

Obična vode može da bude zanimljiva i privlačna ako se začini svežim aromatičnim biljem i servira u dekorativnim čašama – a sa štapićem cimeta više izgleda kao koktel. Očigledno da stara, dobra voda uopšte ne mora da bude obična i dosadna.

Autor recepta je Maja Petrović autorka bloga Vitki gurman koja piše o zdravoj ishrani. Njena prva knjiga Gurmanske veze predstavlja zbirku prerađenih i prilagođenih tekstova s bloga, obogaćenu novim do sada neobjavljenim tekstovima i receptima.