Banana hleb – savršeno sočan i ukusan način da potrošite prezrele banane

Popularan je zbog svoje jednostavnosti i fleksibilnosti, a često se pravi kod kuće zbog svojih nutritivnih vrednosti i prijatnog ukusa. Može se jesti kao užina, doručak, ili desert. Evo jednog jednostavnog recepta:

Banana hleb

Sastojci:

• 3 zrele banane
• 1/3 šolje otopljenog maslaca
• 1 kafena kašika sode bikarbone
• prstohvat soli
• 3/4 šolje šećera
• 1 jaje, umućeno
• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile
• 1 1/2 šolje brašna
• seckana crna čokolada, orašasti plodovi ili suvo voće, po želji

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180°C . Podmažite kalup za hleb (oko 22,5 x 12,5 cm) ili ga obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj činiji, viljuškom izgnječite banane dok ne postanu potpuno glatke.
3. U izgnječene banane dodajte otopljeni maslac i dobro izmešajte.
4. U mešavinu banane i maslaca dodajte sodu bikarbonu, so i šećer, pa sve promešajte.
5. Umutite jaje i vanilu, pa ih dodajte u smesu, i ponovo sve dobro promešajte.
6. Postepeno dodajte brašno, mešajući sve dok se ne sjedini, ali vodite računa da ne preterate sa mešanjem kako testo ne bi bilo gumenasto.
7. Ukoliko želite, u ovoj fazi možete dodati seckanu čokoladu, orašaste plodove ili suvo voće.
8. Izlijte smesu u pripremljen kalup i poravnajte odozgo nožem ili špatulom.
9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 60 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu banana bread-a ne izađe čista.
10. Ostavite hleb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
11. I to je to! Vaš banana bread je spreman za uživanje. Možete ga poslužiti samog ili uz malo običnog ili nekog putera od orašastih plodova i sveže seckano voće ili džem. Prijatno!