Baunti kolač – savršen domaći desert za ljubitelje kokosa i čokolade

Baunti kolač pravi se prilično brzo i lako, i to bez pečenja, pa ukoliko ste ljubitelj kokosa, a jede vam se nešto kremasto, čokoladno i sočno, obavezno napravite ovu poslasticu i uživajte u njenom jedinstvenom ukusu:

Baunti kolač

Sastojci:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 100 g crne čokolade
• 50 g putera
• 50 g šećera u prahu
• 150 ml mleka

Za fil:

• 700 ml mleka
• 100 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 g griza
• 150 g kokosa
• 125 g putera

Za ganaš:

• 150 ml slatke pavlake
• 150 g crne čokolade

Priprema:

1. Za koru najpre na tihoj vatri istopite čokoladu i puter, pa im dodajte mleko, šećer u prahu i mleveni keks. Dobro sjedinite rukama da dobijete homogenu smesu, pa je ravnomerno utisnite u kalup za kolače ili u dublji pleh.
2. Za krem sipajte mleko, šećer i vanilin šećer u šerpicu, pa stavite da provri. Nakon toga, smanjite temperaturu, sipajte griz, pa kuvajte još nekoliko minuta dok se fino ne zgusne.
3. Dok je još vruće dodajte puter i kokos, pa sve dobro promešajte da se fil lepo sjedini i ostavite da se hladi.
4. U međuvremenu spremite ganaš tako što ćete zagrejati slatku pavlaku (ali ne da proključa), pa je preliti preko izlomljene čokolade i mešati dok se ne istopi.
5. Na koru prvo nanesite ohlađen fil, pa prelijte ganašom.
6. Stavite Baunti kolač u frižider na nekoliko sati da se ganaš dobro stegne, pa secite na kocke ili šnite i uživajte! Prijatno!