Breskvice – nostalgični kolači (recept)

Ostavite komentar Odustani od odgovora

1. Bravo za ovaj recept , divne su ove breskvice prvo zato sto su bas kao zalogajcic i divni su vam recepti jer su detaljni . Nista bez starinskih recepata za sve a ponajvise za kolace . Danas su se domacice ulenjile a kada samo pomislim da nekadasnje domacice nisu imale ni mikser vec samo onu zicu za lupanje, varjacu i rucnu masinu za mlevenje oraha i kao dodatak onaj za izradu keksa , to im je bila sva oprema za slatkise a pravile su kolace makar jednom nedeljno . Moja mama meni je pravila kekse , dacu vam taj recept .
   Keksi starinski moje mame , mora se imati metalni dodatak koji se stavi na masinu za meso i kroz nju se provalci testo a sa druge strane ispadaju keksi :
   16 kasika mleka,250 gr. putera ili margarina,400 gr. secera , 2 do 3 kesice vanilin secera . Ovo staviti u serpu pa na ringlu prvo na blazu vatru a onda da lagano vri 15 minuta , mesati da ne zagori . Ohladiti pa u ohaldjenu masu dodati 4 komada jaja i skoro 1 kg brasna koje je pomesano sa praskom za pecivo . Gotovu masu podeliti na dva dela , u jedan deo se moze staviti 5 do 6 kasika kakaoa . Masu staviti u frizider da se malo stegne , bice joj dovoljno oko 20 minuta . Staviti modlu limenu na masinu za meso i testo utiskivati kroz masinu a sa druge strane rukom hvatati kekse u duzini u kojoj zelite , najbolje je izabrati onaj model za oblik keksa koji je ima recke po gornjoj strani . Pleh podmazati sa papirom u kome je bio margarin ili puter i redjati kekse . rerna treba da je zagrejana na 200 stepeni , pleh staviti na sredinu rerne i peci kekse oko 20 do 30 minuta . Moja mama je meni pakovala kekse u kutiji od cipela i donosila za Beograd a vi upakujte u papirne kekse . Ovi keksi mogu dugo da stoje , vazno je da se ne stavaljaju u bilo sta sto je od plastike niti da se hermeticki zatvaraju u plastiku , a sledeci put cu vam dati recept za starinski keks koji se stavlja u metalne kutije i moze da stoji mesec dana . Za ovaj keks moze se upotrebiti i 2 kasike prepune masti i 3 kasike ulja ako se nema margarina ili putera.