Bujurdi – recept za topljeni sir sa maslinovim uljem i paradajzom koji najbolje dočarava grčko uživanje u hrani

Iako vrlo ukusno, bujurdi je prilično jednostavno jelo koje se priprema od sastojka koje uglavnom već imamo u kuhinji. Najvažnijre je da koristite kvalitetne sireve, dobro maslinovo ulje i sveže povrće, a u pogledu začina možete biti maštoviti i tako ovom jelu dati lični pečat. Beli luk i ljuta papričica daju bujurdiju savršen šmek, a kako ovo bogato i neodoljivo predjelo (ili laganije glavno jelo) možete spreemiti kod kuće pogledajte u nastavku:

Bujurdi

Sastojci:

• 100 g feta sira
• 100 g kozjeg sira
• 100 g gauda sira
• 2 paradajza
• 1 paprika
• 1 kašika maslinovog ulja
• nekoliko čenova belog luka
• 1 manja ljuta papričica
• origano, peršun, bosiljak, po želji

Priprema:

1. Povrće i sireve isecite na krupnije komade.
2. U glinenu ili vatrostalnu činiju, koju ste prethodno podmazali maslinovim uljem prvo stavite paradajz, preko njega feta sir, zatim ljute papričice, pa gauda sir, preko toga papriku, pa koziji sir i na kraju opet paradajz.
3. Začinite sa malo seckanog ili sušenog origana, peršuna ili bosiljka i sitno seckanim belim lukom.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta ili u zavisnosti od jačine vaše rerne.
5. Poslužite toplo i uživajte!