Recept za najbolji domaći burger – sve što vam treba za pravu vikend gozbu

Da ne dužimo previše, evo recepta koji će oduševiti sve gurmane, a sigurni smo čak i one koji to nisu!

Recept za domaći burger

Sastojci:
Za burgere:

• 500 g mlevenog mesa (govedina, po mogućstvu sa 15-20% masti za što bolju sočnost)
• 1 kafena kašika soli
• 1/2 kafene kašike crnog bibera
• 1/2 kafene kašike belog luka u prahu (opciono)
• 1/2 kafene kašike crnog luka u prahu (opciono)

Za serviranje:

• 4 velike zemičke
• 4 kriške čedar sira (ili nekog drugog po izboru)
• 4 veća lista zelene salate
• 1 paradajz, isečen na kolutove
• 1 crni luk, isečen na kolutove
• Kiseli krastavčići, po ukusu
• Kečap, majonez i/ili senf (ili neki drugi omiljeni sos po ukusu)

Priprema:

1. Stavite mleveno meso u veliku činiju. Dodajte so, biber i, ako želite, beli i crni luk u prahu. Lagano izmešajte sastojke, pazeći da ne premesite previše, jer to burgere može učiniti tvrdim.
2. Podelite smesu na 4 jednaka dela, pa svaki oblikujte u burger. Napravite malo udubljenje u sredini svakog kako bi se ravnomernije pekli.
3. Stavite burgere na vruć tiganj ili roštilj. Pecite ih oko 4-5 minuta sa svake strane, zavisno od debljine i željenog stepena pečenja. Ako želite da dodate sir, stavite krišku sira na svaki burger tokom poslednjeg minuta pečenja i poklopite da se sir otopi.
4. Prerežite zemičke na pola i zapecite unutrašnje strane na roštilju ili u tiganju dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
5. Stavite pečeni burger na donju polovinu zemičke. Dodajte list zelene salate, nekoliko kolutova paradajza, te crni luk i kisele krastavčiće po ukusu. Premažite gornju polovinu zemičke kečapom, majonezom, senfom, ili drugim omiljenim sosom i preklopite.
6. Poslužite odmah, uz pomfrit ili salatu po želji i uživajte u ovom pravom gurmanskom obroku!