Foto: privatna arhivaDo sada ste sigurno čuli za ćevape, najpoznatiji su kažu oni sarajevski, a nedavno ste mogli čuti i za mljevenike koje je plasirao zagrebački restoran Instafood na Kajzerici.
Naselje Draganovec, nedaleko od hrvatske Koprivnice, dobilo je svoj prvi ćevarak. Seosko imanje i izletište Vidova suza, vlasnika Siniše Nemeca, priprema ćevape s čvarcima ili ćevarke, piše portal prigorski.hr.
Kako kaže sam vlasnik imanja, ćevarak je klasični ćevap od 100 posto domaće junetine i čvaraka.
– S obzirom da se u ovome kraju ćevapi jedu često odlučili smo sad za blagdane, uz našu tradicionalnu ponudu hrane, predstaviti naše nove ćevape u koje stavljamo čvarke te određenu kombinaciju začina. Da bi ćevarak bio ovako ukusan i sočan najbitniji je omjer mesa i čvaraka – istaknuo je Nemec, dodavši kako se uz takve ćevape, koji su nešto veći od uobičajnih, servira domaći pinđur, luk s bučinim uljem i pogačice s čvarcima.
– Ćevarak je inače obiteljski recept, no nakon što ga je brat mesar usavršio odlučili smo ga ponuditi i našim gostima na imanju – otkrio nam je vlasnik imanja.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
