Đuveč – recept za tradicionalan, sočan i zasitan ručak koji svi vole

Đuveč se često kuva polako, što omogućava da se svi ukusi sjedine, a povrće postane mekano. Ovo bogato i zasitno jelo može se pripremati na različite načine, a mi vam danas donosimo jedan provereni recept kojim ćete sigurno biti zadovoljni:

Đuveč

Sastojci:

• 500 g mesa (svinjetina, piletina ili junetina)
• 2 crvene paprike
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 velika glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 konzerva paradajza ili 3 sveža paradajza
• 100 g pirinča
• 1 kašičica mlevene paprike
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje
• 1 kašičica sušenog origana ili majčine dušice
• 500 ml vode ili povrtnog bujona

Priprema:

1. Operite i oljuštite povrće. Luk, paprike i šargarepu iseckajte na kockice, dok krompir možete iseći na kocke ili kolutove.
2. U velikoj šerpi ili tiganju zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte iseckano meso i pržite ga dok ne dobije zlatnu boju.
3. Kada je meso skoro gotovo, dodajte crni i beli luk. Pržite nekoliko minuta, zatim dodajte paprike, šargarepu i krompir.
4. Dodajte mlevenu papriku, origano (ili majčinu dušicu), so i biber, pa promešajte sve sastojke.
5. Dodajte pirinač i paradajz u šerpu, pa sve dobro promešajte.
6. Sipajte vodu ili bujon, pokrijte i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 30-40 minuta, dok povrće i pirinač ne omekšaju. Povremeno promešajte da se ne zalepi.
7. Kada je đuveč gotov, skinite sa vatre i pustite da odstoji nekoliko minuta pre serviranja.
8. Đuveč poslužite kao glavno jelo, uz neki mlečni proizvod ili uz svežu salatu, limunov sok i sveže seckani peršun, po želji. Prijatno!