Da li znate šta je espresino – kafa koju Italijani poručuju kada im treba dodatna doza energije?

Espresino – savršen spoj kafe i čokolade

U Apuliji, na peti Italije, jedno od omiljenih pića je espresino, nastao iz opsesije fantastičnom kombinacijom čokolade i kafe. Espresino lako možete napraviti i kod kuće – tako što ćete na dno šolje staviti kakao, zatim sipati espreso, dodati vruću mlečnu penu i sve završiti kakaom. U mnogim italijanskim kafićima umesto kakaa dodaje se kašika Nutele, piše Punkufer.hr

Jedan od srodnika espresina je marokino – piće za koje se koriste isti sastojci, ali u espresinu kakao ide u šolju pre espresa. Marokino, koji je posebno popularan tokom zime, naći ćete u Rimu, baš kao i monačelu (malu časnu sestru), koja kombinuje espreso, kakao i šlag.

Prilikom pripreme espresina najvažnije je imati dobru kafu, kao i mašinu koja pravi dobar espreso. Mleko je takođe važno –  trebalo bi da bude penušavo, ali ne previše penasto.

U Torinu je popularan bicerin, piće koje kombinuje kafu, čokoladu i mlečnu penu ili šlag u tri neodoljiva sloja.

Za Italijane je pripremanje kafe i uživanje u kafi način života, ali u zavisnosti od toga u kom delu zemlje žive ili dolaze, razlikuju se i navike. Dvadeset regiona i više od 8.000 gradova raštrkanih širom Čizme odlikuju se brojnim razlikama, a kako se poručuje kafa u Italiji, te koje greške u kafiću Italijani ne praštaju možete otkriti ovde.