Gabon torta – savršen spoj lešnika i čokolade koji će očarati sve sladokusce

Gabon torta je, uprkos slojevitom ukusu i divnom izgledu, prilično jednostavna za pripremu, budući da ne zahteva ni previše vremena, a ni previše sastojaka. No, ono što je bitno jeste da su oni sveži i dobrog kvaliteta kako bi ukus torte bio autentičan i na zavidnom nivou. U nastavku pogledajte provereni recept za Gabon tortu koja svaki put ispadne bez greške:

Gabon torta

Sastojci:

Za fil:

• 15 žumanaca
• 300 g čokolade za kuvanje
• 250 g putera
• 350 g šećera
• 2 vanilin šećera

Za kore:

• 15 belanaca
• 300 g pečenih samlevenih lešnika
• 3 kašike brašna
• 300 g šećera
• 3 kašike pripremljenog fila

Priprema:

1. Za fil umutite lagano žumanca sa šećerom da se potpuno istopi, pa dodajte vanilin šećer i kuvajte na pari dok se ne zgusne u fin krem.
2. Nakon toga, uz neprestano mešanje, dodajte čokoladu otopljenu na pari.
3. Ostavite krem da se lepo ohladi, pa mu dodajte omekšali puter i sve lepo sjedinite mikserom.
4. Za koru umutite 5 belanaca u čvrst sneg. Zatim dodajte 100 g šećera i mutite mikserom dok se šećer ne istopi.
5. Lagano ručno umešajte 100 g lešnika, 1 kašiku brašna i 1 kašiku pripremljenog fila.
6. Smesu za koru izlijte u pleh (po mogućstvu u okrugli zbog lepšeg izgleda), pa pecite 15-20 minuta na 180 °C, u zavisnosti od jačine vaše rerne.
7. Postupak ponovite još dva puta kako biste ukupno dobili tri kore.
8. Kada su kore gotove i ohlađene, složite tortu tako što ćete preko prve kore naneti fil, a zatim ponavljajte postupak sve dok imate materijala. Poslednju koru, kao i ostatak torte, bogato premažite ostatkom fila.
9. Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, ili najbolje preko noći, da se dobro ohladi i da korice upiju fil.
10. Dekorišite mlevenim ili seckanim pečenim lešnicima, rendanom čokoladom ili ganaš kremom i voćem po želji i uživajte u ovoj veličanstvenoj čokoladnoj poslastici!