Hrana koju ne treba da jedete zimi

Upravo zato bi naša ishrana trebalo da se zasniva na svežim namirnicama iz lokalnog okruženja, dok bi trebalo izbegavati one koje nisu „u sezoni.“

Špargle

Špargle se mogu naći u prodavnicama gotovo cele godine, ali su najbolje u proleće, kada su vrhovi čvrsti i ukusni. Zimske špargle dolaze iz zemalja Latinske Amerike, pa su veoma „drvenaste“ i bezukusne.

Umesto toga odaberite:

Prokelj, koji pripada porodici krstašica, bogat je vitaminom C, koji jača imunitet, i vitaminom K, koji pomaže zdravlju kostiju. Najbolje je pripremiti ga s domaćom slaninom.

Breskve

Leti su breskve najsočnije i najslađe. Posle avgusta ih je teško pronaći u prodavnicama. Ako ih ipak pronađete, verovatno su uvezene iz Južne Amerike.

Umesto toga odaberite:

Citrusno voće poput narandži, koje su bogate slatko-kiselim sokom, vitaminima i mineralima koji štite organizam od sezonskih prehlada i gripa.

Svež grašak

Slatka i mekana zrna graška prolećna su poslastica i smatraju se jednim od najčistijih povrtnih plodova na tržištu. Zimski grašak, međutim, ima brašnastu teksturu i slab ukus.

Umesto toga odaberite:

Smrznuti grašak, koji je ubrat tokom sezone i zadržao je ukus sličan „pravoj“ stvari.

Kukuruz

Kuvani ili pečeni kukuruz je bolji izbor od čipsa, ali sveži klipovi zimi nisu ni približno ukusni kao oni letnji, puni slatkih i mekanih zrna.

Umesto toga odaberite:

Smrznuti kukuruz šećerac zdravija je alternativa, jer je zadržao hranljive materije poput luteina.

Jagode

Ako tokom zime naiđete na jagode, znajte da su verovatno provele mesece u hladnjači. Takve jagode nemaju ni ukus ni miris, a hranljive materije su se vremenom izgubile.

Umesto toga odaberite:

Smrznuto šumsko voće, ubrano u trenutku najveće sočnosti, savršeno je za pripremu pita, savijača i drugih slatkiša, prenosi nova.rs.