Jabukovo sirće – recept za zdrav napitak koji reguliše nivo šećera u krvi, topi kilograme i jača imunitet

Jabukovo sirće je vrlo zdrav napitak koji može pomoći u boljem i lakšem varenju, regulaciji nivoa šećera u krvi, mršavljenju i održavanju zdrave telesne težine, kao i jačanju imuniteta, što je u sezoni virusa, koja nam stiže, jako važno. Stoga, iskoristite sezonu jabuka, i pored divnih poslastica poput lenje pite sa jabukama, napravite i jabukovo sirće koje možete koristiti na razne načine. Sledi detaljan recept:

Jabukovo sirće

Sastojci:

• 6-8 zrelih jabuka 
• 1 litar vode (filtrirane ili prokuvane)
• 100-150 g šećera (po ukusu)

Priprema:

1. Operite jabuke i isecite ih na komade (ne morate ih ljuštiti ili cediti).
2. Stavite iseckane jabuke u stakleni sud ili drvenu posudu. Dodajte šećer i prelijte sve vodom tako da pokrije jabuke.
3. Pokrijte sud gazom ili čistom krpom i osigurajte je gumicom. Ostavite na tamnom i toplom mestu (oko 20-25°C) na 3-4 nedelje.
4. Svakodnevno mešajte smesu da bi se sprečila pojava plesni i da sok ravnomerno fermentiše.
5. Nakon 3-4 nedelje, procedite tečnost kroz gazu ili cediljku u čistu staklenu flašu. Čvrste delove jabuka uklonite.
6. Vratite tečnost u sud i ponovo pokrijte gazom. Ostavite još 4-6 nedelja, mešajući povremeno.
7. Nakon ovog perioda, jabukovo sirće bi trebalo da bude spremno. Ukoliko vam se svidi kiselost, možete ga flaširati, a ako želite jaču kiselost, ostavite ga još nekoliko nedelja.
8. Čuvaj sirće na hladnom i tamnom mestu i koristite po potrebi.