Kabak Tatlisi (Muskatna bundeva u sirupu)- recept

U našem receptu ćete osetiti vrlo mekan i zavodljiv ukus i miris muskatne bundeve u sirupu. Desert će još lepše izgledati kada ga prilikom serviranja pospete mlevenim pistaćima, bademom, kokosom, orasima ili tahinijem.

Šta nam je sve potrebno:

• 1,5kg muskatne  bundeve
• 750gr šećera
• par komada karanfilića
• jedan štapić cimeta

za posipanje mleveni pistaći, orasi, badem

Način pripreme:

Ono što se preporučuje  je da pripremu započnete uveče, a završite sutradan. Nije neophodno, ali je bundevi potrebno najmanje 6 sati da pusti svoje sokove.

1. Bundevu oprati, oljuštiti i iseći na željene komade približno iste veličine.
2. Očišćenu bundevu složiti u šerpu i ravnomerno posuti  šećerom. Kada ste ovo uradili stavite alu foliju preko posude i ostavite preko noći da odstoji na sobnoj temperaturi. Za to vreme bundeva će otpustiti sopstveni sok i otopiti šećer.
3. Ostaće malo šećera u tragovima  koji se nije sasvim otopio, dodajte karanfilić i cimet, posudu staviti na laganu vatru i kuvati bez mešanja dok se  bundeva ne skuva. Vreme kuvanja zavisi od same bundeve, čačkalicom probodite komad, pa ukoliko lako prolazi kroz bundevu, gotova je.
4. Nekoliko puta pojačati temperaturu do ključanja kako bi sok  postao gušći i polako postao sirup.
5. Kada bundeva postane mekana, ostavite je u istoj posudi da se hladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga kabak rashladite u frižideru, izvadite neposredno pre serviranja.
6. Poslužiti hladno, posuto mlevenim  pistaćima ili orasima, bademima, kokosom ili preliveno tahinijem.

Po našem ustaljenom običaju preporučujemo i pravimo, ukusne i jednostavne recepte.

Uživajte!

https://www.facebook.com/www.danas.rs/videos/767389190113116/