Kafa, uzbudljiva priča o dobrom ukusu

Posetioci na otvaranju će imati priliku da uživaju u kvalitetnim kafama sponzora izložbe Cafe&Factory.

Kafa (Coffea sp.), okrepljujući napitak bez kojeg ne možemo da započnemo dan, predstavlja mnogo više od sredstva za razbuđivanje. Poziv: „hajdemo na kafu“ predstavlja fenomen zbližavanja prepoznatljiv u gotovo svim krajevima sveta i u svim oblastima života, od poslovnog, društvenog, preko privatnog i porodičnog.

Od prvog putovanja iz Etiopije na Arabijsko poluostrvo, preko Crvenog mora, kafa je uticala na istoriju sveta. Često je bila uzrok sukoba i predmet zabrane mnogih vladara, nedozvoljeno piće, strogo čuvana tajna, lek ili stimulans za povlašćene. Danas je dostupna svima i konzumira se u mnogo različitih i maštovitih oblika. 

Na izložbi će biti predstavljene sadnice biljke kafe (Coffea arabica L.); modeli ploda i semena kafe; uzorci kafe sa brojnih i ekskluzivnih plantaža širom sveta (Etiopija, Jemen, Kamerun, Gvatemala, Burundi, Ekvador, Meksiko, Brazil, Indija, Nepal, Vijetnam, Papua Nova Gvineja, Honduras, Tanzanija itd.), kao i čuvena i veoma skupa kafa Blue Mountain koja se uzgaja na Jamajci. Izložbu prati i priča o istoriji kafe i kafedžinica u svetu, o proizvodnji i preradi kafe, kao i o kofeinu, „legalnoj drogi“.

Posetioci će imati priliku da vide azijsku cibetku koja se hrani plodovima kafe, zahvaljujući čemu se dobija najskuplja kafa na svetu – kopi luvak. Putem autentičnih šoljica iz raznih krajeva sveta biće predstavljen ritual ispijanja kafe u svetu.

Poseban deo izložbe predstavlja bogata i raritetna kolekcija novosadskog kolekcionara Radmila Mulića, koja se sastoji od brojnih predmeta vezanih za obradu, pripremu i konzumaciju kafe iz različitih perioda 19. i 20. veka sa našeg i evropskog područja.

Na izložbi će biti ekskluzivno predstavljene šoljice iz Muzeja Jevrema Grujića iz kojih su kafu pili članovi kraljevske porodice Obrenović u 19. i sa početka 20. veka. Deo izložbe je posvećen i običajima posluživanja kafe u Srbiji tokom istorije, kao i našem tradicionalnom posluženju koje predstavlja – kafa, slatko i voda. Izložbu prati istoimena publikacija.