Nekoliko trikova da banane duže ostanu sveže

Zato ih držite odvojeno od drugog voća koje takođe proizvodi etilen, piše 24sata.hr, a prenosi N1. 

Banane su voće koje brzo sazreva, ali postoji nekoliko trikova koji im mogu pomoći da duže ostanu sveže nakon što ih donesete kući iz prodavnice. Iako dolaze u gomili, duže će trajati ako se razdvoje. Naime, odvajanje svake od banana može usporiti proces zrenja. Dalje, dobro je umotati stabljike u plastičnu ili aluminijumsku foliju. To će usporiti oslobađanje etilena, gasa koji ubrzava sazrevanje, a samim tim utiče i na stanje ploda.

Idealno je da ih čuvate na hladnom mestu, ali će biti u redu i sobna  temperatura. Kada potpuno sazre, biće bolje da ih držite u frižideru. Iako će kora potamneti, unutrašnjost će biti sveža. Idealna temperatura je 12°C, a previše toplote će ubrzati sazrevanje, dok će preniske temperature izazvati potamnjenje kože.

Ako su banane van frižidera, idealno je koristiti posebne vrećice za voće. One mogu da kontrolišu vlažnost ploda i smanje sazrevanje, upravo su za to i namenjene, čuvajući voće kod kuće.

Vešalice za banane, ili kuke kakve možemo videti u prodavnicama, takođe su dobra ideja. Omogućavaju pravilnu cirkulaciju vazduha oko voća, što može pomoći u održavanju svežine.

Izbegavajte plastične kese, jer skladištenje banana u njima može da zadrži vlagu i ubrza proces kvarenja. Ako treba da ih čuvate u kesi, koristite papirne kese koje omogućavaju bolju cirkulaciju vazduha.