Kako da poboljšate ukus i teksturu kuvanog krompira uz samo jedan sastojak

Jedan trik za savršeno kuvan krompir uključuje upotrebu sirćeta. Ovaj sastojak, koji uvek imamo u kuhinjskom ormariću, osim što je koristan u čišćenju i kozmetici, može biti i ključ za bolji ukus i teksturu krompira.

Tajna dobrog rezultata leži u dodavanju malo soli i jedne kašike sirćeta tokom kuvanja, nakon 15 minuta. Pomaže u formiranju tanke kore na spoljnoj površini krompira, koja čuva njegov oblik i sprečava propadanje.

Važno je napomenuti da ne treba preterivati sa sirćetom kako ne biste pokvarili ukus krompira – jedna kašika biće dovoljna za četiri do pet krompira.

Pored toga, pH vrednost sirćeta sprečava razgradnju pektina iz krompira, što takođe doprinosi boljoj teksturi i izgledu gotovog jela. Beli krompir, zbog većeg sadržaja skroba i brašnaste teksture, idealan je za pripremu pire krompira, dok krompir sa voskom sadrži manje skroba i savršen je za prženi ili pečeni krompir.

Isprobajte ovaj trik i svaki put uživajte u savršeno pripremljenom krompiru, piše klix.ba.