Kako pivo utiče na rad creva? Naučnici došli do odgovora koji će se mnogima dopasti

Osim što je zadovoljstvo za nepce, pivo je takođe predmet znatiželje naučnika. Neka istraživanja otkrila su zanimljive koristi piva za imuni sistem i crevni mikrobiom, prenosi N1 Zagreb.

Pivo je jedno od najčešće konzumiranih pića i zauzima drugo mesto nakon vode i čaja. U drevnim sumerskim i vavilonskim kulturama bilo je prihvaćeno kao glavno i gotovo božansko piće. okom drevnih kineskih pogrebnih rituala i vladavine faraona pivo se delilo radnicima, a kaluđeri su ga proizvodili tokom srednjeg veka.

Danas, pivo privlači pažnju ne zbog svojih psihofarmakoloških ili društvenih karakteristika, već zbog svojih funkcionalnih aspekata. Istraživanja mikroorganizama, polifenola, dijetalnih vlakana i melanoidina koje pivo sadrži pokazuju kako zajedno deluju s crevnom mikrobiotom i podstiču zdravlje na različite načine u telu.

Pivo, kao tradicionalno fermentisano piće, obiluje esencijalnim aminokiselinama, vitaminima, elementima u tragovima i bioaktivnim supstancama koje igraju ključnu ulogu u regulaciji mnogih fizioloških funkcija ljudskog tela. Polifenoli prisutni u sladu i hmelju piva takođe su važni aktivni spojevi koji blagotvorno deluju na crevni mikrobiom, piše Vitamini.hr.

Prethodna istraživanja su se usredsredila na to kako ove bioaktivne supstance iz piva mogu pomoći u sprečavanju arteroskleroze i srčanih bolesti, za poboljšanje cirkulacije krvi, kao podrška imunološkoj funkciji za podsticanje antioksidativnih i protivupalnih učinaka i za podsticanje proizvodnje estrogena.

Proučavajući prethodna istraživanja na životinjama i ljudima, kineski naučnici su otkrili kako niska ili umerena konzumacija piva, s alkoholom ili bez njega, podržava zdravu imunološku funkciju.

Kada se pivo konzumira umereno, primjećuje se da fenoli i druge hranljive materije iz piva podstiču razvoj korisnih bakterija u crevima, izazivajući niz protivupalnih, antioksidativnih i imunomodulatornih efekata.

Ovaj pregled istraživanja sugeriše da se poboljšanja u imunološkom sistemu mogu da pripišu interakciji između polifenola piva, vlakana i etanola jer zajedno podstiču razvoj crevnog mikrobioma. Uprkos tome, potrebna su dalja istraživanja kako bi se potvrdila moguća upotreba piva kao regulatora mikrobioma u budućnosti, zaključuje Vitamini.hr.