Kondenzovano mleko, jednostavan recept za početnike

Kondenzovano mleko može biti zaslađeno (uz dodatak šećera) ili nezaslađeno, u zavisnosti od toga kako više volite i za šta planirate da ga koristite. Ovako dobijeno mleko odličan je izbor za poslastice koje podrazumevaju kremastu notu i posebnu slatkoću, kao što je čuveni kolač trileće. Osim toga, njime možete filovati i palačinke, torte i razna peciva, a ako želite da kondenzovano mleko napravite kod kuće, u nastavku pogledajte jednostavan recept:

Kondenzovano mleko

Sastojci:

• 1 šolja (240 ml) mleka u prahu
• 1/2 šolje (120 ml) vruće vode
• 1/2 šolje (100 g) šećera
• 2 kašike (30 g) neslanog putera ili margarina (opciono, za kremastiju teksturu)

Priprema:

1. U velikoj posudi, pomešajte mleko u prahu i šećer. Dodajte vruću vodu i dobro promešajte dok se sve ne rastvori i ne postane glatka smesa. Ako koristite puter ili margarin, dodajte ga u ovoj fazi i mešajte dok se potpuno ne rastopi i ne sjedini.
2. Prebacite smesu u posudu i ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi. Smesa će se postepeno zgusnuti dok se hladi.
3. Kada se kondenzovano mleko ohladi, možete ga koristiti odmah ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru, do dve nedelje.