Lazanja – recept za bogato, zasitno i izdašno italijansko jelo koji uspe svaki put

Lazanja se može praviti na više načina, od različitih sastojaka, a neke od maštovitih kombinacija su sa pečurkama, grilovanim povrćem, lazanja iz tiganja, zatim kombinacija spanaća i sira, vege lazanja i slično. No, mi vam danas donosimo klasičan recept za lazanju prepoznatljivog ukusa koji svi vole i sa kojim nema greške:

Lazanja

Sastojci:

Za mesni sos:

• 500 g mlevenog mesa (govedina ili mešavina govedine i svinjetine)
• 1 luk, sitno iseckan
• 2-3 čena belog luka, sitno iseckana
• 400 g pelata
• 2-3 kašike paradajz pirea
• 1 kašičica suvog origana
• 1 kašičica suvog bosiljka
• So i biber po ukusu
• Maslinovo ulje

Za bešamel sos:

• 50 g maslaca
• 50 g brašna
• 500 ml mleka
• So, biber i malo muskatnog oraščića

Ostali sastojci:

• 250 g kora za lazanju
• 200 g rendanog sira (mocarela, čedar ili kombinacija)

Priprema:

1. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk i pržite dok ne omekša.
2. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije lepu zlatnu boju.
3. Umešajte beli luk, pelat, paradajz pire i začine. Pustite da se krčka na laganoj vatri oko 20 minuta.
4. U šerpi otopite maslac, dodajte brašno i mešajte 1-2 minuta da se dobije zlatna boja.
5. Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice.
6. Kuvajte dok se ne zgusne, a zatim začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem.
7. U vatrostalnu posudu stavite malo mesnog fila na dno.
8. Na to stavite red kora za lazanju, zatim malo bešamel sosa i ponovite slojeve (mesni sos, kore za lazanju, bešamel) dok ne potrošite sve sastojke.
9. Završite sa bešamel sosom i pospite rendanim sirom.
10. Zagrejte rernu na 180°C i pecite lazanju oko 30-40 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju.
11. Ostavite da se malo ohlade pre sečenja, poslužite uz salatu i uživajte u slasnom i bogatom obroku!