Medena pita – zaboravljeni starinski kolač koji se topi u ustima

Medena pita, poput Medovik torte, uglavnom se sprema dan ranije kako bi bila što sočnija i  svi ukusi se fino povezali. Delikatnog ukusa i nežnog izgleda, ovaj desert omiljen je među svim generacijama, pa je kao takav odličan izbor za svečani ručak ili bilo koju proslavu. U nastavku pogledajte kako ga možete jednostavno pripremiti kod kuće:

Medena pita

Sastojci:

Za kore:

• 400 g mekog brašna
• 80 g šećera
• 40 g masti
• 1 jaje
• 4 kašike mleka
• 2 kašike meda
• 1 kašičica soda bikarbone

Za fil:

• 0.5 l mleka
• 140 g kristal šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 250 g margarina
• 6 kašika pšeničnog griza
• 1 limun

Za glazuru i dekoraciju:

• 200 g čokolade
• 80 g margarina
• mleveni ili seckani orasi ili lešnici

Priprema:

1. Za kore umutite mast, šećer, jaje, mleko, med i sodu bikarbonu. Dodajte brašno i umesite glatko testo, pa ga podelite na tri dela. Od svakog dela razvucite tanku koru na veličinu pleha, pa kratko pecite u rerni da porumene.
2. Za fil izmešajte griz sa malo mleka, a ostatak mleka i šećer sipajte u šerpu da provri. Smanjite vatru, dodajte razmućeni griz, pa ga skuvajte i ostavite da se ohladi. Nakon toga dodajte omekšali margarin i sok od limuna, pa sve dobro pomešajte da se dobije homogen fil. 
3. Podelite fil na dva dela i filujte kore naizmenično, tako da poslednja bude kora, pa ostavite da prenoći.
4. Sutradan otopite čokoladu na tihoj vatri sa margarinom, pa prelijte preko kolača i po želji pospite seckanim ili mlevenim orasima ili lešnicima.
5. Secite na kockte i uživajte u ovom preukusnom medenom desertu. Prijatno!

Bonus savet:

Ukoliko ne volite čokoladu, poslednju koru takođe premažite filom, pa sve pospite lešnicima ili orasima.