Medenjaci – recept za najmedeniji hrskavi slatkiš koji nas vraća u detinjstvo

Medenjaci se spremaju vrlo jednostavno, ali ono što im daje posebnu čar jeste dekoracija. Stoga, ukoliko ste nestrpljivi i samo ste se uželeli ukusa medenjaka, ne morate ih ukrašavati, ali ako ste kreativni ili imate mališane koje možete da uključite u proces, obavezno napravite i šarenu glazuru i ukrasite svoje medenjake po želji. Detaljna uputstva pogledajte u receptu i videu koji slede:

Medenjaci

Sastojci:

Za testo:

• 400 g brašna
• 160 g šećera u prahu
• 1 kesica cimeta/začina za medenjake
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 jajeta
• 50 g meda
• 70 g putera

Za glazuru:

• 500 g prah šećera
• 20 g belanaca u prahu
• 1 kašičica bele boje
• 1 kašičica glukoznog sirupa
• 1 kašičica limunovog soka
• voda po potrebi

Priprema:

1. Brašno, šećer, sodu i cimet prosejte.
2. Jaja i med umutite, a zatm sipajte ovu smesu u suve sastojke.
3. Dodajte puter sobne temperature i sve blago izmešajte, pa na kraju rukom umesite prhko testo (po potrebi dodajte još malo brašna).
4. Testo uvijte u providnu foliju i odložite u frižider preko noći.
5. Rasklagijajte testo i secite modlicama željenih oblika.
6. Medenjake pecite oko 15 minuta na 170 stepeni.
7. Prosejte šećer i belanca u prahu, pa dodajte malo vode u tankom mlazu, muteći mikserom na jedinici. Dodajte i kašičicu glukoznog sirupa i par kapi limuna i sve dobro sjedinite.
8. Podelite glazuru na više manjih posudica, pa u svaku dodajte prehrambenu boju po izboru, pomešajte i ovom glazurom šarajte medenjake.

Za detaljan postupak pogledajte video ispod teksta.