Foto: gradleskovac.orgLeskovačka Visoka poslovna škola strukovnih studija organizovala je Dan leskovačke mućkalice u okviru koga je pripremljeno 4.000 obroka tog specijaliteta kao poklon sugrađanima i kao uspomena na velike majstore tog specijaliteta.
Nastavnik veština za gastronomsku grupu Momčilo Conić rekao je FoNetu sinoć da je ovaj događaj posvećen pripremi autohtonih gastronomskih specijaliteta i prezentaciji kulinarskih veština studenata studijskog programa Menadžment tehnologije hrane i gastronomije na ovoj školi.
„Posle velikog broja nagrada, koje smo osvojili na međunarodnim takmičenjima, odlučili smo da našim sugrađanima poklonima ovaj specijalitet“, rekao je on. Svaki grad ima nešto svoje, leskovačka mućkalica je svakako specijalitet ovog grada.
„Tajna leskovačke mućkalice je u tome što meso mora najpre da se malo zapeče na pa onda kuva ali i u čuvenoj „tucanoj“ paprici“, rekao je Conić.
Leskovačka mućkalica je kuvana u ogromnom kazanu na platou ispred Leskovačkog kulturnog centra a zatim podeljena gradđanima. Dan leskovačke mućkalice odražava se pod pokroviteljstvom grada Leskovca.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
