Pileća pašteta – recept za domaću verziju koja je mnogo ukusnija i zdravija od kupovne

Pileća pašteta u domaćoj varijanti ima bogat i slojevit ukus, koji po želji možete dodatno nadograditi suvim začinima, svežim začinskim biljem, susamom, maslinama, suženim paradajzom ili nekim drugim vama dragim sastojcima. U nastavku pogledajte recept za ovaj  savršeno izbalansiran pikantan namaz, koji je svakako daleko zdraviji od kupovne verzije:

Pileća pašteta

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa (bataci ili file)
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 100 g putera (omekšanog)
• 100 ml pavlake za kuvanje
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica senfa (po ukusu)
• Mleveni biber (po ukusu)
• Peršun ili majčina dušica (za dekoraciju, po želji)

Priprema:

1. Pileće meso skuvajte u slanoj vodi dok ne postane mekano (oko 30 minuta). Zatim ga ocedite i ostavite da se malo ohladi.
2. Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mleveni beli luk i pržite još minut-dva.
3. U blender stavite ohlađeno meso, prženi luk, omekšali puter, pavlaku, so, biber i senf (ako ga koristite). Blendajte dok ne dobijete glatku smesu.
4. Po potrebi dodajte još soli i bibera.
5. Prebacite paštetu u posudu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru najmanje 2-3 sata pre serviranja.
6. Poslužite uz hleb ili krekere, po želji ukrasite svežim peršunom ili majčinom dušicom i uživajte! Prijatno!