Posni mafini: Zdrava poslastica u kojoj možete uživati bez griže savesti

Posni mafini koje vam danas preporučujemo ne sadrže jaja, ni mleko, ali to ne znači da im manjka sočnosti – naprotiv! Pripremaju se od sezonskog voća i sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, pa ukoliko vam se jede neki fin i zdrav slatkiš, ovi posni mafini su kao stvoreni za vas – kako za dane posta, tako i inače. Možete ih poneti na posao, fakultet ili spakovati deci za užinu, a najbolje od svega – u njihovom ukusu možete uživati bez griže savesti. Recept za posne mafine sledi u nastavku:

Posni mafini

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 1 veća jabuka
• 100 g suvih brusnica
• 250 g brašna
• 150 ml kisele vode
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 30 g kakao praha
• 1 prašak za pecivo
• narendana korica jedne pomorandže
• cimet, po ukusu

Priprema:

1. Uključite rernu na 180°C
2. Jabuku i bananu oljuštite, isecite na krupnije komade, pa izblendajte.
3. U blender dodajte ulje, šećer i kiselu vodu.
4. U drugoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao, cimet i narendanu pomorandžinu koricu.
5. Tečne sastojke sipajte u činiju sa suvim i dobro izmešajte, pa dodajte brusnice.
6. Po želji, možete dodati i seckanu čokoladu, orašaste plodove, malo ruma ili neki drugi omiljeni sastojak.
7. Sipajte u podmazane kalupe za mafine ili, još bolje, u papirne korpice i pecite 15-tak minuta, dok ne dobiju finu rumenu boju.
8. Poslužite uz kafu ili omiljeni čaj i uživajte u ovoj zdravoj i ukusnoj poslastici. Prijatno!