Proja sa sirom – jedini recept koji vam je potreban

Proja sa sirom odličan je izbor za doručak, užinu ili večeru, naročito tokom hladnijih meseci kada nam posebno prijaju topla jela i peciva iz rerne koja zamirišu celu kuću. Ovo mnogima omiljeno slano domaće pecivo možete jesti solo, uz jogurt, ili, pak, uz razne namaze i dodatke po želji. Takođe, sam recept možete obogatiti raznim dodacima poput seckanih maslina, spanaća, blitve, ajvara, seckane slaninice ili crvene paprike… Opcije su zaista brojne, te improvizacije prepuštamo vama, a mi vam danas donosimo klasičan oproban recept za proju sa sirom sa kojim nema greške:

Proja sa sirom

Sastojci:

• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 jajeta
• 400 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 200 g feta sira ili drugog sira po izboru
• seckani peršun ili drugi začini po želji

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. U velikoj posudi, pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
3. U drugoj posudi, umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, pa dobro promešajte.
4. Spojite suve i mokre sastojke, pa dodajte izmrvljen sir i sve dobro sjedinite.
5. Smesu prebacite u podmazan pleh ili kalup za pečenje.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok proja ne dobije zlatnosmeđu boju i ne bude čvrsta.
7. Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi radi lakšeg sečenja.
8. Proja sa sirom najukusnija je topla, poslužena uz jogurt, ajvar ili nešto suhomesnato. Prijatno!