Proja – sočna i meka kao duša

Ostavite komentar Odustani od odgovora

1. Mislim da ne postoji ni ružan ni neukusna proja sve su naše proje fantastične , ali meni je najlepša ona najprostija od brašna sa vodenice i to brašno da bude od kukuruza zvanog osmak. Takva proja sa takvim brašnom se pravi samo sa vodom i malo soli , umeša se testo koje koje prolazi kroz prste dok se meša , oblikuje se u loptu i stavi u podmazan pleh, ododzgo se prstima prtisne da se lepo arsporedi testo po celom plehu , pa se odozgo zareže nožem kao recimo što izgleda baklava i stavi u vruću rernu da se ispeče . Ide uz sve i sama se može može jesti bez ičega , mora se žvakati što je dobro za creva , jer danas ljudi brzo jedu misleći da creva imaju zube , a najbolje ide uz sarme, svadbarski kupus, ribanac i slično .
   Dobro je što ako naidjete kod seljaka na takvo brašno možete kupiti više i držati u zamrzivaču i uvek kada vam dodju gosti možete makar to napraviti , svi vole svaku proju ali ova je najednostavnija i jako je ukusna i svakoga će podsetiti na gurmanluk iako nema ni sarmi, ni podvarka sa kolenicama ali se može servirati sa krišakam dobrog sira i kajmaka naravno uz dobru rakijicu .