Puslice – provereni recept za omiljene sitne kolače koji se tope u ustima

Puslice se spremaju od svega nekoliko sastojaka, ali se po želji mogu aromatizovati vanilom, kafom, mlevenim pečenim lešnikom, voćem, čokoladom ili drugim sastojkom po  želji. Osim toga, ukoliko ih pravite u osnovnoj varijanti, od njih možete praviti i sendvič kolačiće tako što ćete ih spajati ganaš, karamel ili nekim drugim omiljenim kremom. U nastavku pogledaje provereni recept za klasične puslice koje se prosto tope u ustima:

Puslice

Sastojci:

• 4 belanceta
• 200 g šećera
• 1 kašičica limunovog soka ili vinskog sirćeta
• Prstohvat soli
• 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji)

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 100-120 °C (zavisno od rerne).
2. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
3. U čistoj, suvoj posudi, dodajte prstohvat soli belancima i počnite da ih mutite mikserom na srednjoj brzini.
4. Kada se belanca zapene, dodajte limunov sok ili sirće i nastavite da mutite. Postepeno dodajte šećer, jednu po jednu kašiku, neprekidno muteći, sve dok ne dobijete glatku i sjajnu masu. Ako koristite vanilu, dodajte je u ovoj fazi.
5. Zatim smesu prebacite u poslastičarsku kesu (možete koristiti i zvezdasti nastavak za lepši izgled), pa na pripremljenom plehu oblikujte puslice. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite ih 1-1.5 sat. Kada su gotove, trebalo bi da budu suve i hrskave, ali ne smeju da pregore.
6. Kada su pečene, isključite rernu i ostavite puslice unutra da se ohlade.
7. Puslice možete poslužiti same, uz kafu, ili ih koristiti kao dekoraciju za torte i druge poslastice. Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih hrskavih i neodoljivih puslica! Prijatno!