Recept: Keto rolat

Sređivala sam špajz pre nekoliko dana i našla ove tanjire sa lovačkim motivima. Koliko mi je sve to bilo bezveze dok sam bila mala, toliko mi je sada preslatko. Miriše na dom! ❤

Ovo na tanjiru je zapravo trebalo da bude pire od blitve. Kupila sam celu livadu na pijaci za celih 50 dinara, s kojom danima nisam znala šta ću. Rešim da je obarim i ukuvam sa neutralnom pavlakom. Od pet veza blitve, posle skidanja stabljike i kuvanja, ostalo je za jednu punu šaku. Napravim najpre zeleni namaz, sa ljutom papričicom, belim lukom i sitnim sirom (roknete sve u čoper bez blendanja, bez merenja). Pomislim, šta da radim s namazom kad #keto režim???

Setim se da me je @pratitemezaviserecepata

naučila da pravim rolate, i op! Pire od blitve postade odličan

Keto rolat

Nadev napravite kako god želite. Uz namaz sam ubacila i kolutove alpske salame, i ispalo je odlično!

Korica se pravi ‘vako!

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 do 2 kašike lanenog brašna
• 1 kašika lanenog semena
• 1 kašika susama
• 1 kašika mlevenog lana
• 2 kašike ajvara
• 1 kašičica praška za pecivo

Priprema:

Umutite sneg od belanaca. U drugoj posudi umutite žumanca, dodajte prašak za pecivo, ajvar, susam i lan (obe varijante) i na kraju laneno brašno. Od veličine jaja zavisi koliko ćete brašna staviti. Kada se smesa sjedini, drvenom varjačom dodajte belanac. Tako umućenu smesu razlijte na pek-papir i pecite bukvalno 7 minuta na 200°.

Koricu sa pek papirom urolajte u vlažnu krpu, i ostavite je da se prohladi desetak minuta.

Razvijte, namažite namaz, poređajte kolutove salame i urolajte (bez pek-papira, razume se! Nije baš ukusan, a i teško se rolat seče. 😄)

Uvijte rolat u krpu i ostavite nekoliko sati da se stegne u frižideru.

Uživajte!

Recept možete naći na sajtu „Ko kod bake“  Isidore Smiljković  i na Instagram profilu @kokodbake

Piše Isidora Smiljković, autorka bloga www.kokodbake.rs

Isidorini recepti osvajaju svojom jednostavnošću i toplim pričama koje prate svako njeno jelo. Njeni recepti će vas nasmejati, podsetiti na neka stara i bezbrižna vremena, a ponekad i rastužiti.

U svakom slučaju ćete se dobro zabaviti prateći njen blog. Kreativnosti joj ne manjka, pa ćete na blogu pronaći i autorske recepte, uglavnom od namirnica koje već imate kod kuće.