Recept: Nanine pogačice sa sirom

Tata ih je zvao semenke, jer kad kreneš da ih jedeš – ne umeš da staneš. Kutija se otvarala pre nego što izađemo iz grada, a praznila se brzinom svetlosti.

Danas sam ih pronašla u naninoj svesci sa receptima, i na prvu sam pomislila da je neki sastojak zaboravila da navede. Bilo mi je nemoguće da nešto tako divno, meko i vazdušasto može da se pripremi sa bukvalno tri sastojka. I može.

I divne su.

Podsetile su me na malu mene na zadnjem sedištu „bube“, na tatinu desnu šaku koja po volanu udara ritam uz Creedence Clearwater Revival – Have you ever seen the rain, na mamin parfem i konstantno opominjanje za prekoračenje brzine. Volela sam da stojim na sredini auta i da ih oboje zagrlim, ko da smo u Muzičkom toboganu…Bili smo baš kul porodica…

Nanine pogačice sa sirom

• 250g margarina
• 300g punomasnog sira
• 600g brašna
• 1 jaje za premazivanje
• susam, kim, ili laneno seme za posipanje

Ostavite margarin da odstoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Izmrvite sir i pomešajte ga sa margarinom. Brašno dodajte postepeno. Mesite dok testo ne postane takvo da ne ostavlja tragove na podlozi pri mešenju.

Ostavite umešeno testo da odstoji pola sata u frižideru, a nakon toga ga razvucite oklagijom na debljinu od 0.5cm. Čašicom za rakiju vadite pogačice i ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Premažite pogačice dobro izmućenim jajetom i pospite čime god želite. Neka odmaraju dok se rerna ne zagreje na 200°. Pecite ih 20 minuta.

Prijatno!

Recept možete naći i na Instagram profilu Ko kod bake

Još vesti iz ovog grada

Zašto su načelnici polovine gradskih uprava u Nišu podneli ostavke?

Kompanija iz Pariza preuzela nišku IT firmu

Sporazum o isplati pomoći iz niškog budžeta prvog dana potpisalo 80 radnika, zainteresovanih mnogo više

Univerzitetska profesorka i političarka Tamara Milenković Kerković: Izmene Zakona o visokom obrazovanju su opasan presedan i potencijalna korupcija