Recept nedelje: Čokoladna tajna

Poznavala sam osobe koje nisu volele ni čokoladu ni čokoladne kolače, a sada vole i jedno i drugo. Čokoladu volim u svakom obliku, a posebno u kombinaciji sa crvenim voćem. Evo jednog čokoladno-voćnog predloga.

Sastojci za 1 koru (treba ispeći ukupno 3 kore):

3 jajeta;

3 kašike šećera;

3 kašike mlevenih oraha;

1 kašika mlevenog keksa;

1 kašika rendane čokolade.

Sastojci za čokoladi fil:

5 jaja;

250 g šećera;

2 kesice vanilin šećera;

250 g čokolade;

250 g putera.

Sastojci za voćni fil:

300 g očišćenih višanja;

100 g očišćenih trešanja;

100-150 g šećera.

Sastojci za dekoraciju:

po potrebi očišćene višnje;

po potrebi očišćene trešnje;

po potrebi ribizle;

po potrebi seckana čokolada.

Priprema: Cela jaja umutiti sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne istopi i smesa ne postane penasta. Dodati orahe, keks i čokoladu, pa lagano izmešati. Peći u podmazanom plehu dimenzija oko 20*30 cm 15-tak miuta a 150 stepeni. Postupak je isti za sve tri kore.

Čokoladni fil ćete pripremiti na sledeći način: jaja umutite penasto sa šećerima. Dodajte čokoladu i kuvajte na pari dok se čokolada ne otopi. Potom dodajte maslac i kuvajte uz neprekidno mešanje još 5 minuta. Kada se fil dobro ohladi, stavite ga u frižider na pola sata. Zatim ga umutite mikserom i nafilujte tortu.

Gornju koru premažite voćnim filom koji ćete pripremiti tako što ćete skuvati višnje, trešnje i šećer. Smesu je potrebno kuvati 10-15 minuta. Mlakim voćnim filom prelijte/premažite ohlađenu tortu. Dekorišite je svežim voćem i komadićima čokolade.

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti