Recept nedelje: Hrono palačinke na srpski način

Ukoliko hrono ishrana nije zaokupirala vašu pažnju, a volite da eksperimentišete u kuhinji, savetujem da isprobate još jedan eksperiment. Palačinke pripremljene na ovaj način su posne (ne sadrže mleko i jaja). Pogodne su za vreme posta, ali i za vegane i vegetarijance.

Sastojci:

2 kašike čia semenki

2 dl vode

1,5 šolja integralnog speltinog brašna

2 ravne kašike ovsenih mekinja

2 dl gazirane vode

prstohvat soli

ulje po potrebi

Priprema: Sjedinite čia semenke i običnu vodu. Smesa treba da ostoji 15-tak minuta. Dobićete gustu želiranu smesu.

U smesu od čia semenki dodajte speltino brašno, ovsene mekinje, so i na kraju postepeno sipajte gaziranu vodu. Umutite sve sastojke. Testo za hrono palačinke je malo gušće u odnosu na testo za obične palačinke. Nelepljiv tiganj zagrejte i delimično premažite uljem po izboru. Testo za palačinke sipajte kutlačom i poravnajte ga/rasporedite kašikom ili mazalicom. Hrono palačinke pecite kao i obične – po nekoliko minuta sa jedne i druge strane.

Hrono palačinke pripremljene na ovaj način neće biti potpuno tanke. Svojom teksturom i izgledom mogu zameniti i tortilje. Na vama je da odlučite kako ćete ih upotrebiti kao i za koju priliku. U svakom slučaju, ukusom ćete biti zadovoljni.

Hrono palačinke na „srpski način“ zato što po hrono principu na francuski način ne postoje „opasne“ namirnice. U pomenutom načinu ishrane na srpski način, situacija je drugačija – postoje namirnice koju su strogo zabranjene.

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti