Recept nedelje: Kolač sa kajsijama

U pitanju je jogurt biskvit koji inače pripremam za sve voćne kolače. Kada dodate kajsije, dobićete potpuno drugačiji kolač. A priprema je vrlo jednostavna, i ne zaboravite vanilin šećer – on kolač čini još posebnijim.

Ko voli, može da doda cimet i limunovu koricu. Kolač sa kajsijama možete pripremiti na razne načine, ali preporučujem sledeći.

Sastojci:

• 2 jajeta
• 1 šolja šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 šolja jogurta
• 2/3 šolje otopljenog maslaca
• 2,5 šolje brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 700 g očišćenih kajsija

Priprema:

Penasto umutite jaja, šećer i maslac.

Dodajte ostale sastojke, osim kajsija, i dobro ih sjedinite.

Pleh dimenzija 20*30 (ili prečnika 25 cm) namastite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

Izlijte testo i poređajte komade kajsija.

Kolač sa kajsijama pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 30 minuta.

Prohlađen kolač delimično pospite šećerom u prahu koji ste začinili vanilom. Poslužite ga uz kafu, čaj ili mleko i uživajte u njegovom neodoljivom ukusu.

Napomene:

Za merenje koristim šolju od 2 dl.

Umesto maslaca možete koristiti neku drugu masnoću – suncokretovo, maslinovo, kosovo ulje… Kajsije isecite na manje komade i poređajte ih gusto (ako ste ljubitelj voća).

A ukoliko ne volite previše voća u ovakvim kolačima, slobodno smanjite količinu kajsija.

Recept možete naći i na blogu