Recept nedelje: Korpice sa kafom

Korpice sa kafom, sastojci:

• 200 g oraha
• 3 kašike šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 5 kašika vode
• 1 kašičica kafe
• 200-250 g crne čokolade
• 1 kašika kakao praha

Priprema:

Orahe operite i prelijte vodom (voda treba da bude oko jedan prst iznad oraha).

Ostavite ih da odstoje nekoliko sati, najbolje preko noći.

Nakon stajanja, ocedite vodu i isperite ih.

Šećer, vanilin šećer, kafu i vodu prokuvajte (dovoljno je da vri oko dva minuta od momenta vrenja).

Prohladite sirup.

Orahe i sirup stavite (sirup sipajte postepeno, možda neće biti potrebno sve) u seckalicu za hranu i meljite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Čokoladu otopite na pari, na rigli, u mikrotalansoj ili kako to inače radite.

Modlu za projice obložite papirnim korpicama i premažite čokoladom.

Dovoljno je pola kašičice istopljene čokolade.

Za mazanje koristite slikarsku četkicu.

Stavite u frižider ili zamrzivač da se čokolada stegne, pa ponovite postupak.

Kada se drugi sloj čokolade stegne, napunite ih smesom od oraha, pa zalijte čokoladom.

Korpice stavite u frižider da se sve lepo ohladi i stegne.

Skinite papirne korpice, a kolačiće uvaljajte  ili pospite kakao prahom.

Napomene:

Ova količina je za cca 24 korpice donjeg prečnika 3 cm. Ukoliko imate silikonsku modlu, ne morate je oblagati papirnim korpicama.

Umesto šećernog sirupa možete koristiti med ili agavin sirup, 5-6 kašika (takođe sipajte postepeno).

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.