Fotografije sa bloga Domaćica za vasUrda je visokoproteinski, nemasni, sir koji se dobija iz surutke. Liči na švapski sir, ali je blažeg ukusa – nije kiseo. Dobija se izdvajanjem proteina iz surutke, zbog toga skoro da ne sadrži masnoću.
Urda se zbog visokog sadržaja proteina, a smanjenog sadržaja masnoće, preporučuje u raznim dijetama kao zamena za sir.
Prolećni slani mafini, sastojci:
- 3 jajeta
- 2 dl jogurta
- 1,2 dl ulja
- 200 g kukuruznog brašna
- 100 g običnog brašna
- 3 kašike pečenog susama
- 1 kašika lanenog semena
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica morske soli
- 300 g urde
- 3 veća lista zelja
- 3 veca lista blitve
- po potrebi laneno seme za posipanje
Priprema:
Umutiti jaja, so, jogurt i ulje, pa dodati brašna i prašak za pecivo, takodje susam i lan.
Umutiti dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Nakon toga dodati urdu i sitno iseckano zelje i blitvu.
Lagano izmešati.
Peći u plehu za mafine/projice ili po želji u običnom plehu, na 200 stepeni dok mafini ne porumene.
Po želji, pre pečenja posuti lanenim semenom.
Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.
Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
