Domaći hleb, fotografija: alexzrv on SutterstockPriprema domaćeg hleba nije teška što izgleda. Ne morate ga čak ni da ga mesite, a potrebni su vam: brašno, instant-kvasac, so i voda. Međutim, potrebno je strpljenje da testo naraste, ali i da se hleb pre sečenja na kriške i jela, piše punkufer.dnevnik.hr.
Imajte na umu da će vam u pripremi ovog recepta biti potrebna posuda od livenog gvožđa sa poklopcem.
Sastojci za hleb:
- 420 g pšeničnog brašna
- 400 ml mlake vode
- 2 kašičice morske soli
- 2 kašičice instant-kvasca u prahu
Priprema:
- Pomešajte suve sastojke u velikoj činiji: brašno, morsku so i instant-kvasac.
- Sipajte toplu vodu u brašno i mešajte sastojke dok se ne sjedine. Testo će biti vlažno.
- Pokrijte testo pamučnom krpom i pustite ga da narasta oko dva sata.
- Kada istekne ovo vreme, zagrejte rernu na 220℃ zajedno s poklopljenom posudom od livenog gvožđa stavljenom unutra.
- Pobrašnite veliki komad papira za pečenje i na njega prebacite nadošlo testo. Oblikujte kuglu. Nožem zarežite gornji deo testa na par mesta.
- Stavite testo s papirom u zagrejanu posudu i stavite u rernu poklopljeno 35 minuta.
- Otklopite poklopac i pecite hleb još 10-ak minuta da korica dobije lepu zlatnosmeđu boju.
- Pustite da se hleb ohladi do kraja, odnosno barem 30 minuta pre nego što u njega zarežete. Napravite sendvič ili ga poslužite kao prilog jelu. Prijatno!
BONUS VIDEO:
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
