Recept za rolnice sa cimetom: Fantastična praznična poslastica u čiji ćete se ukus zaljubiti

Rolnice sa cimetom su prava jesenja poslastica koja će zadovoljiti sva vaša čula.

Sastojci za testo: 90 toplog mleka, 2¼ kašičice suvog kvasca, 50 šećera, jedno jaje, 60 ml rastopljenog putera, 380 grama običnog brašna, ¾ kašičice soli.

Sastojci za nadev: 150 grama smeđeg šećera, jedna kašika + 1½ kašičica cimeta, 55 grama maslaca, sobne temperature.

Sastojci za preliv: 110 grama krem sira, 40 grama maslaca, sobne temperature, 80 grama šećera u prahu, ½ kašičice ekstrakta vanile.

Priprema:

Toplo mleko stavite u činiju i dodajte kvasac, šećer, jaje i otopljeni puter. Mešajte dok se sastojci ne sjedine, pa dodajte brašno i so. Nastavite da mešate dok ne počne da se formira testo. A potom premestite tesno na dasku koju ste prethodno lagano pobrašnili i mesite oko 8 do 10 minuta. Nakon toga prebacite testo u dobro nauljenu činiju i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se diže sat vremena ili dok se ne udvostruči. Onda razvijte testo na pobrašnjenoj površini do dimenzija pravougaonika.

Sa strane pomešajte šećer i cimet u maloj posudi. Omekšali puter ravnomerno rasporedite po testu, a preko njega pospite mešavinu šećera i cimeta. Prstima utrljajte smeđi šećer u puter.

Razvaljajte testo tako da počnete da motate širu stranu, a ivice testa dobro zatvorite. Isecite rolne nožem ili koncem na debljinu od 3 cm.

Rolice sa cimetom prebacite u nauljen okrugli kalup, prekrijte folijom i ostavite na toplom mestu 45 minuta.

U međuvreemu zagrejte rernu na 175 stepeni. Pecite 20 do 25 minuta ili dok ivice ne porumene. Pustite ih da se ohlade dok pripremate fil.

Prirpema preliva:

Stavite krem sir, puter, šećer i ekstrakt vanile u posudu srednje veličine. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, a onda namažite na rolnice sa cimetom i odmah poslužite.