Recept: Baba Ganoush – libanski namaz od plavog patlidžana

Ostavite komentar Odustani od odgovora

1. Ovo nije baba ganuš ovo je mtabl. Živela sam u Damasku, muž mi je Arapin i ovaj namaz se pravi ovako:
   1 veći plavi patlidžan ispeci na plotni (nikako u rerni), jer je mnogo ukusnija. Kada se ohladi izvaditi meso iz patlidžana i sitno iseckati na dasci. To staviti u jednu činiju pa dodati
   2 cena prognjecenog belog luka
   1 celo kiselo mleko 180, gr, pola limunovog soka, dve velike kašike tahinija i soli po ukusu. Sve to dobro sjediniti, staviti na tanjir i preko sipati ekstra devicansko maslinovo ulje. Moze i malo peršuna i aleve paprike.
   Prijatno!