Iznutrice: Poslednja linija odbrane

Ostavite komentar Odustani od odgovora

1. Bravo! Konačno u Danasu neki koristan tekst!

2. @Mira, slazem se sa vama uz napomenu da su svi tekstovi korisni samo zavisi kako se citaju. Ziveli

3. Mediji u Srbiji su konačno počeli da pišu o stvarima koje interesuju običnog čoveka. Čestitke novinaru Damjaku!

4. Poštovani Mitre, novinar je Dajmak, kao kajmak. Nije iznutrica ali podjednako lepo.
   Pratim medije zbog posla stvarno, ali na ovako temeljan istraživački rad odavno nisam naišao. Možda paralela nije odmah uočljiva, ali ovakvi tekstovi čuvaju duh srpskog naroda i tradiciju. Živeli i hvala!

5. Da li se u jezike s renom stavlja svež ren ili marinirani, iz teglice?

6. Ovo odmah u bukmark , bravo za tekst

7. Samo molim novinara da navede gde ima da se kupi potreban materijal. Ja umro od zelje za svinjskom sumadijskom kavurmom!

8. Ovo vam je najbolji tekst kako po sadržaju tako i po stilu pisanja, što se mene tiče, od vašeg osnivanja

9. Gde nestade ona sumadijska tradicija svinjokolja i drustvo koje degustira sve te gurmanluke i sa uzivanjem ih pravi? Nalozi se vatrica na zemlji pa se pobodu razlje i peku se raznjivi, slezina na zaru, u raniji se topi mast i prze cvarci, tranziraju se vesalce, krmenadle ,snicle, prsute ledjanice, kuvaju se pihtije, prave se kavurms, kobaje i krvavice, secka meso za gulas i mlevenje, kuvaju skemnici i crevca, pohuje mozak, pravi sos za jezik, pravi cevap u ogromnoj serpi, miksa pasteta od dzige, toci rujno vince i ljuta racija, peni se pivkana, zene istresaju casice sa visnjevacom i kruskovcem, deca trce igraju se vriste zajapurena od hladnog vremena i vatre i gurmanskih mirisa pita i kolaca i nalivena kvasom kokarom vitasokom. Neko uposeci jednu svinjurinu od 200 kg, neko dve, a neko bogami i tri. Graji veselo zenr cavrljaju o delikatesims muskarci procenjuju kvalitet mesa i kapljice. Mirisu domace narasle sveze pogace.Okupi se za stolom po zavrsenom poslu sali se, prica, smeje, hvale majstori, fomacica i pomocnoci i pomocnice. Ujutro opet gosti za doruckom. Ubace se koji przeni krompiric, moze i malo podvarka, kisele paprike, cvekla kupus kiseli krastavcici paprika u pavlaci, papriks punjena ribanim kupusom, turdijs ako je spremna. Od slatkosa komisbrot, rolat s dzemom, pita jsbucara, makovnjaca, salcici obavezno, puslice za decu, zito torta s orasima. A nsjvsznije od svega je druzenje i nevina radost sto su se svi okupili u tom vaznom danu kad se sprema i ostavlja mrso za narednih nekoliko meseci gde majdtori i fomscics i fomacin briljiraju. Nije isto kad pojedes cvarak il raznjic iz kasapnice il restorana kao kad poklopas ono sto je sa svinjokolja. Ovo drugo je s ljubavlji.