Ovako se pravi kornvolska pita na banatski način (RECEPT)

Recepti su poznati i rado se dele, a može da se pravi i u izmenjem izdanju, predlažemo ovu banatsku verziju sa pilećim mesom. Brže se sprema i nije daleko od svog rođaka.

Dovoljno je malo brašna, masti, piletine i povrća pa da se napravi ukusan ručak, koji dugo ostaje topao. Za ljubitelje kombinacije testa i mesa, ovo je idealan obrok.

Dok se za originalnu kornvolsku pitu koristi goveđe ili juneće meso, repa, luk i kormpir, u ovoj banatskoj verziji koristi se šargarepa, luk, piletina i grašak.

Za testo je potrebno 200 – 300 grama brašna, 125 grama margarina ili putera, 150 mililitara hladne vode i so.

Nadev : 250 grama junećeg mesa, u ovom slučaju 300 grama piletine, manja glavica crnog luka, 100 grama graška, 1 šargarepa, 1 jaje, so i biber,

Zamesiti lisnato testo i staviti u frižider. Ako se pita nadeva junetinom, onda je potrebno da testo bude čvršće pa se koristi više brašn i kombinacija margarina i masti. Testo se pokrije i ostavi na pola sata u frižideru.

U međuvremenu se pripremi nadev. U originalnu pitu idu sveže namirnice – isečana junetina na kocke, repa, luk i krompir, čime se tetso isečeno na veće krugove puni a ivice zavrći i spajaju u pancerotu.

Pita sa ovakvim punjenjem peče se 50 minuta na 200 stepeni u pećnici a sastojci se sami spajaju i ispuštaju sokove.

Banatska verzija je lakša i nešto brža za pripremu. Dok testo odmara u frižideru, u tiganju se na ulju proprži luk isečen na kolutove, pa se prorži parče pilećeg belog mesa. Posoliti, pobiberiti.

Skuvati pet minuta grašak i šargarepu isečenu na kockice. Ispečeno pileće belo meso iseći na kockice, dodati povrću i u sve umešati jendo jaje.

Od testa napraviti nekoliko loptica. Svaku razviti u krug, namazati nadevom, ivice poklopiti u polumesec pa ih uvrnuti. Premazati umućenim jajetom.

Dovoljno je peći 10 do 15 minuta na 180 stepeni.

Još vesti iz ovog grada

Stanovnici Čente protestovali zbog ukidanja autobuskih linija, najavljena potpuna blokada saobraćaja

Uhapšen jer nije pomogao pešaku povređenom u saobraćajnoj nesreći

Radnik Linglonga pretio samoubistvom zbog neisplaćenih plata

U Zrenjaninu otvoreno gradilište autoputa Beograd – Zrenjanin – Novi Sad