Lenja pita sa jabukama – ukusna starinska poslastica za sva vremena

Uz šoljicu omiljene kafe, lenja pita sa jabukama biće idealna poslastica kada se popodne vratite sa posla ili kada pozovete prijatelje u goste. Evo kako lenju pitu sa jabukama možete brzo i lako pripremiti kod kuće:

Lenja pita sa jabukama

Sastojci:

Za testo:

• 200 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g putera (može i margarin), omekšalog
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice vanilin šećera (opciono)

Za fil:

• 4-5 srednjih jabuka
• 2-3 kašike šećera (po ukusu)
• 1 kašičica cimeta u prahu
• 1 kašika brašna (da se fil ne razliva)

Za premazivanje:

• 1 jaje

Priprema:

1. Oljuštite i isecite jabuke na tanke kriške. Stavite ih u posudu, dodajte šećer, cimet i brašno, i dobro izmešajte da se sve sjedini. Ostavite da odstoji dok pripremate testo.
2. U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer (ako koristite). Dodajte omekšali puter i jaje.
3. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo. Ako je testo previše suvo, dodajte malo mleka ili vode po potrebi.
4. Podelite testo na dva dela. Razvaljajte jedan deo na pobrašnjenoj površini i stavite ga u podmazan pleh (prečnika oko 24 cm) ili pleh obložen papirom za pečenje.
5. Ravnomerno rasporedite fil od jabuka preko testa u plehu.
6. Razvaljajte drugi deo testa i stavite ga preko fila od jabuka. Ako želite, od gornje kore možete napraviti mrežasti sloj tako što ćete testo iseći na trakice i unakrsno ih rasporediti preko fila.
7. Premažite gornji sloj testa umućenim jajetom za lepu zlatnu boju.
8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok lenja pita sa jabukama ne dobije zlatnosmeđu boju i testo se skroz ne ispeče.
9. Ostavite lenju pitu sa jabukama da se ohladi pre nego što je isečete. Možete je posuti šećerom u prahu ili servirati uz kuglu sladoleda ako želite i uživanje može da počne!