Pečena bundeva (recept)

Jelo je nešto malo drugačije od našeg standarada ukusa, ali je ukus pečene bundeve već dobra stvar sama po sebi. Možemo recept isprobati sa muskatnom bundevom (Butternut Pumpkin), mada možemo odabrati bilo koju bundevu za pečenje.

Preko tople pečene bundeve stavljamo kremasti preliv od jogurta, belog luka i limuna, na kraju dodati pečene semenke golice, suncokreta i zašto da ne pinjola.

Šta poslužiti uz ovo jelo, nešto neutralno poput guste čorbe od sočiva, pirinča, testenine, poslužiti sa marinaronom piletinom. Slatki krompir-batat, takođe može da se pripremi na ovaj način.

Šta nam je sve potrebno:

• 1kg bundeve
• 1-2 čena belog luka
• sok od pola limuna
• so, biber
• 125ml jogurta
• maslinovo ulje
• kašičica timijana
• korijander list
• 50g semneke suncokreta i/ili ( pinjole)
• 100g pečene golice

Način pripreme:

Bundevu oprati, očistiti od kore, naseći na kocke. Pomešati maslinovo ulje, so, biber i preliti smesom bundevu, dobro promešati. Bundevu staviti u kalup za pečenje obložen papirom, peći 30 minuta na 190C, dok ne postane mekana , a ivice dobiju braon boju.

Za preliv umutiti jogurt, sok od limuna, beli luk, so, biber, timijan i maslovo ulje, sve sjediniti, i ostaviti 10 -15 minuta da se ukusi razviju. Na toplu pečenu bundevu preliti sos, i posuti naseckanim korijanderom ili peršunom.

Uživajte!