Fotografije sa bloga Domaćica za vas
Vanilice se tradicionalno pripremaju sa svinjskom mašću. Ali niko nikome ne brani da ih pripremi sa puterom ili nekom biljnom mašću.
Veličina, debljina, vrsta džema, zavisi od vašeg ukusa.
Najčešće ih pripremam sa džemom od kajsija, dosta vanile i koricom limuna.
Svima je recept za vanilice poznat, ali evo jednog predloga.
Ovo je manja mera.
Vanilice sa puterom, sastojci:
- 150 g oštrog brašna
- 100 g mekog brašna
- 50 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- rendana korica limuna po ukusu
- 125 g putera (sobne temperature)
- 1 žumance
- 1 kašika mleka/vode/limunovog soka…
džem od kajsija po potrebi.
šećer u prahu po potrebi.
Priprema:
U posudi za mešenje sjedinite sve suve sastojke, dodajte puter i istrljajte (treba da dobijete mrvičastu smesu).
Dodajte žumance i tečnost.
Umesite testo. Ovo testo ne treba dugo da se mesi da ne bi bilo žilavo.
Po potrebi dodajte još malo tečnosti. Testo razvijte na površini koju ste posuili oštrim brašnom.
Debljina testa je svar ukusa. (Ja uvek razvijam tanko jer volim tanke vanilice.)
Testo secite modlom željenog oblika i veličine. (Vanilice najčešće sečem okruglom modlom prečnika cca 2 cm.)
Pleh obložite papirom za pečenje, pa poređajte keksiće.
Ostavite po malo mesta između keksića.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 8-10 minuta.
Dužina pečenja zavisi od debljine testa. Vanilice se obično peku dok ivice blago ne porumene jer treba da budu bele.
Ali i to je stvar ukusa. Ja volim kada je testo malo rešije, vanilice su mi tada ukusnije.
Spajajte po dva keksića džemom. Ostavite ih da odstoje dok se džem upije, pa ih uvaljate u šečer u prahu koji ste začinili vanilin šećerom.
Recept za pripremu možete naći i na blogu
Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas.
Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.
Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.
Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
