Recept za musaku od tikvica, krompira i sira zbog koje ćete zaboraviti na meso

Sastojci za musaku od krompira i tikvica:

• 900 g tikvica
• 900 g krompira
• 450 ml pavlake za kuvanje
• 150 g parmezana
• 2 čena belog luka
• 2 kašike naseckanog vlašca ili mladog luka + za dekoraciju
• 1/2 kašičice sušenog origana
• so, biber
• maslac

Priprema složenca od krompira i tikvica:

1. Krompir nasecite na vrlo tanke ploške, a tikvice na nešto deblje (oko 7 mm). Krompir prokuvajte u vrućoj vodi pa procedite i prebacite u hladnu vodu. Procedite ga i osušite kuhinjskom krpom od viška vode. Tikvice posolite i ostavite u cediljki desetak minuta da otpuste višak vode.
2. Pripremljeno povrće prebacite u veliku činiju i začinite biberom i origanom.
3. Pomešajte pavlaku za kuvanje i ¾ narendanog parmezana, izgnječen beli luk i seckani vlašac ili mladi luk.
4. Vatrostalnu posudu podmažite, pa slažite naizmenično ploške tikvica i krompira. Ponegde možete da udvostručite sloj krompira, jer će biti više ploški krompira nego tikvica.
5. Ravnomerno prelijte sosom, pa pospite preostalim parmezanom. Pecite na 200˚C 40-45 minuta, ili dok krompir ne omekša. Izvadite iz rerne i ostavite najmanje 10 minuta da se hladi pre služenja. Po želji pospite vlašcem.