Recept za pitu sa jabukama, kolač koji nikad ne izlazi iz mode

Nekada nije bilo dvorišta u kom nije raslo bar jedno stablo jabuke. U bašti, sa ostalim voćem, obična petrovača a u prvom dvorištu, sa lozom, bašticom i jorgovanom isto petrovača, ali bela.

To su bile jabuke koje smo nekad znali i jeli, danas poprilično zaboravljene. Na klupu za rezervne igrače oterale su ih jabuke sa drugih kontinenata, greni smit, gala i ostale.

Ipak, kad na pijaci zamirišu prve domaće jabuke, petrovače, neugledne, često i sa gostima, crvićima, jer se ne prskaju, zna se da je vreme za pitu sa jabukama.

Za pitu sa jabukama, prvo su potrebne – jabuke. Oko kilogram jabuka, nakiselih, valja očistiti, narendati i malo prodinstati sa kašikom šećera, vanil šećerom i cimetom, ko voli.

Testo se umesi od 200 grama kirstal šećera, jednog margarina, 2 cela jajeta, jednog praška za pecivo i brašna da se dobije srednje meko testo.

Izmesiti smesu, dve trećine staviti na dno pleha srednje veličine obloženog papirom za pečenje. Testo ne sme da bude tvrdo, ne stavljajte ga u pleh oklagijom, nego ga lepite u delovima i prstima utapkajte.

Preko donje kore sipajte jabuke.

Od preostale trećine pravite trakice i od njih ispletite mrežu kao ukrasnu gornju koru.

Savet: testo će vam se lepiti, jer ne sme da bude tvrdo. Kidajte manje komade, pobrašnavite ruke, pa valjajte trake kao šufnudle. Mrežu pravite iz delova, nema veze, u pečenju će se sve lepo spojiti.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.

Pospite prah šećerom i čekajte da se potpuno ohladi kako biste je lepo isekli.

I što bi rekli Francuzi, bon apetit.

Više vesti iz ovog grada čitajte na posebnom linku.

Još vesti iz ovog grada

Stanovnici Čente protestovali zbog ukidanja autobuskih linija, najavljena potpuna blokada saobraćaja

Uhapšen jer nije pomogao pešaku povređenom u saobraćajnoj nesreći

Radnik Linglonga pretio samoubistvom zbog neisplaćenih plata

U Zrenjaninu otvoreno gradilište autoputa Beograd – Zrenjanin – Novi Sad