Jesenji delikates, slatki kesten pečen ili kuvan (RECEPT)

Spada u plodove, slatkastog ukusa jer je prepun skorba ali nema gluten a pri tom sadrži manje masti od ostalih orašastih plodova.

Sadrži esencijalne aminokisleine, visok udeo biljnih vlakana i složenih ugljenih hidrata, kalcijum, fosfor i magnezijum, bogat je mineralima i vitaminima B grupe.

Koristi se kao sirovina ili poluproizvod, od njega se spavlja kestenovo brašno koje se koristi za pravljenje hleba i peciva.

U piljarama se ove jeseni slatki keste prodaje po ceni od 600 dinara za kilogram.

Da se zasladite dovoljno je i pola kilograma ovih plodova a sve možete izvesti u svojoj kuhinji.

Za kuvano-pečeni kesten potrebno je 1/2 kilograma slatkog kestena i voda za kuvanje.

Kestenje oprati i zarezati na površini, staviti u postudu, naliti vodom i kuvati 10 minuta.

Procediti, staviti u pleh i na 180 stepeni peći 20 minuta u rerni. Jesti odmah !

Za one koli vole da je kestenje pečeno samo na vatri, potrebno je da kestenje operu, zarežu koru, i poređaju u vrelu rernu na 200 stepeni. Peći 20 do 30 minuta, dok korica ne potamni.

Za pečenje kestenja na otvorenom plamenu dovoljno je desetak minuta, uz brzo okretanje.

Prijatno!